ドミニカのコーヒー豆の詳細

ドミニカ共和国

地域

中南米

人口

975万人

首都

サント・ドミンゴ

言語

スペイン語

面積

48442km²

通貨

ペソ

コーヒー生産量
（単位1000袋）

備考

コーヒー規格

品　名

カリビアン・クィーン

品　種

ティピカ種

農　園

AAA　トリプルグレード

備　考

詳　細

	カリブ海のイスパニョーラ島、その約3分の2を占めるドミニカ共和国西部。最も土質が良いと評価されているバラオナ地区のロス・ボロスの標高1000～1500ｍ地帯に農園が点在しています。
	標高の高い肥沃な土壌で、シェードツリーの下で栽培され、丁寧に赤い実だけが収穫され、水洗工程を経て天日乾燥後特に高い品質基準をクリアーにするために、選別工程が繰り返し行われ、カリビアン・クイーンが誕生します。 18世紀始めフランス領マルティニックよりティピカ種が持ち込まれカリブ海特有のバランスのとれた酸味とフルボディの上品さが特徴です。
	トリプルAAAのトップグレード

品　名

品　種

カツーラ種

農　園

ペペ農園

備　考

販売終了

詳　細

農園主ホセ・アルタグラシア・フェルナンデス氏の
愛称”ペペ”から農園名がつけられており、
現在は息子のエンリケさんが農園管理しています。
今回の豆は農園の中でも標高の高いエリアのものを入荷しました。

地域：ラ・ベガ県ハラバコア市アリョーボニート地区
農園主：ホセ・アルタグラシア・フェルナンデス氏
品種：カトゥーラ
標高：1200～1500m
精製：フリーウォッシュト
乾燥：サンドライ